PENTING : Tips Penyajian Bakso “Matahari”

1. Bakso matahari sudah matang jadi tidak boleh dimasak dalam air mendidih karena akan menyebabkan tekstur bakso rusak, hal ini karena bakso ini memakai komposisi tapioka yang sedikit, tidak memakai pengenyal kimia (boraks, pijer atau dll) dan tanpa pengawet.
2. Bakso yang beku tidak boleh langsung dimasukan ke dalam air mendidih.
3. Sebelum dimasak, bakso beku diangin anginkan terlebih dahulu atau direndam dalam air dingin, tidak boleh menggunakan air panas.
4. Rebus Air sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masukan bakso sampai mengambang dan jangan terlalu lama dimasak karena akan membuat tekstur bakso rusak.
5. Karena tidak memakai PENGAWET, Jika tidak langsung digunakan simpan di freezer (mesin pembeku dengan suhu -18 derajat Celcius.

Order silakan hubungi :

Kantor Pusat Pemasaran

Hati hati dalam memilih bakso... inilah bakso sehat...

Bakso merupakan favorit banyak keluarga di Indonesia. Hidangan dari daging sapi ini juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis masakan. Sayangnya, bakso termasuk dalam bahan pangan yang sering dicampurkan dengan bahan berbahaya yang bukan untuk makanan. Untuk memilih bakso berkualitas, Inilah tipsnya :

Warna Bakso
Lihat warnanya Bakso dengan warna abu-abu menandakan menggunakan daging sapi dalam jumlah cukup banyak. Sementara bakso yang warnanya pucat tandanya banyak menggunakan tepung terigu atau bahan tambahan lain. Bakso yang menggunakan daging segar tanpa pengawet memiliki warna yang lebih gelap, biasanya berwarna abu-abu. Ketika beku warna bakso lebih ke coklat atau kuning, dan ketika dihangatkan warna bakso berubah menjadi seperti abu abu.

Kekenyalan Bakso
Tingkat kekenyalan bakso tergantung pada kualitas daging sapi yang digunakan. Kalau kualitas daging sapinya bagus maka bakso akan terasa kenyal dan bertekstur garing. Sementara kalau terlalu banyak tepung maka akan bertekstur cenderung kenyal namun keras.

Daya Tahan
Daya tahan bakso Bakso termasuk produk pangan yang berpotensi mendapat campuran bahan kimia. Bakso yang sehat akan bertahan selama kurang lebih empat hari di suhu ruang. Sementara jika masuk ke dalam lemari es atau chiller bisa kuat hingga seminggu. Lain lagi jika disimpan dalam suhu beku maka bisa bertahan selama tiga hingga enam bulan.

Semoga tips-tips memilih bakso tersebut bisa membantu Anda untuk lebih teliti memilih jenis panganan, jangan hanya enak dimakan, perhatikan juga ciri-cirinya agar tidak tertipu.

Baca juga
Contoh Bakso sehat